22 Mayıs 2018 Salı

Kinoa Nedir Nasıl Kullanılır


İlk kez aldığım ve kullanmaya başlayacağım Kinoa'yı sağlıklı beslenme programlarında çok sık duyuyorum. Peki Kinoa nedir ve nasıl kullanılır?

Güney Amerika'daki And Dağlarında doğduğu bilinen Kinoa'yı ilk olarak İnka'lar kullanmaya başlamış yani tarihi çok eskiye dayanıyor. Şekil olarak minik mercimeklere benziyor. Ispanakgiller familyasından. 

Kinoanın ünü NASA astronotlarının besin ihtiyacını gidermesi ile başlamış ve Birleşmiş Milletler 2013 yılını Kinoa Yılı ilan etmiş. 

Kinoanın yenilebilir kısımları minik tohumları, bitkinin etli yaprakları var. Kinoa tohumu yüksek değerli bir besin kaynağı. İnsan vücudunun ihtiyaç duyduğu, ancak gıda takviyesi ile giderebildiği 9 aminoasit içeriyor. Ayrıca vitamin, mineral ve bol miktarda lif içerir. A, B, C, D ve K vitaminleri, magnezyum, demir, çinko, kalsiyum ve fosfor açısından zengin. Kolesterol içermiyor.

Haşlanmış 1 su bardağı Kinoa 222 kcal. 
Metabolizmayı 5 kat hızlandırıyor. Yağların yokolmasına yardımcı. Kabızlık için de birebir. Yaşlanmayı geciktirir. 
Veganlar için mükemmel bir protein kaynağıdır. 
İçeriğindeki yüksek demir nedeniyle kansızlık problemi olanlara önerilir. 
Zengin bir kalsiyum kaynağıdır yani kemikler ve dişler için çok yararlıdır. 
Gluten içermemesi nedeniyle Çölyak hastaları için de uygundur. 
Çorbalarda, yemeklerde, salatalarda kullanılabilir, pilavı yapılabilir. Un haline getirilerek kek, kurabiye yapılabilir. 


18 yorum:

  1. Bence elin Amerika'sında üretildiği için hem pahalı olur hemde bulunması zor olur.Bunun yerine ülkemizde üretilen alternatifler bulabiliriz :)

    YanıtlaSil
  2. Özellikle karışık olanı severek tüketiyorum :)

    YanıtlaSil
  3. hiç denemedim ama merak ediyorum.

    YanıtlaSil
  4. hiç yemedim ama son zamanlarda chia tohumuna alıştım onu yiyorum bol bol..

    YanıtlaSil
  5. çok faydalı yanları var aslında..

    YanıtlaSil
  6. Bu kadar faydalı birşey olduğunu bilmiyordum :)

    YanıtlaSil
  7. Kinoa ‘yı en çok salatalarda seviyorum:)

    YanıtlaSil
  8. Bilmiyordum hiç ne de çok faydası varmış 😊 Bilgilendirme için teşekkür ederiz. Kullanmak lazım 🌸

    YanıtlaSil
  9. Bir gün sırf meraktan deneyeceğim sonunda :)))

    YanıtlaSil
  10. Tadını hiç bilmediğim için koca paketi almaya cesaret edemiyorum. Birinde denk gelip tatmalıyım :)

    YanıtlaSil
  11. Son yıllarda oldukça sık duyuyorum ben de canım ama henüz mutfağıma giremedi. Açıkçası denemek de istiyorum. Oldukça fazla şeye iyi gelen bir besinmiş kesin tüketmeye başlayacağım :)

    YanıtlaSil
  12. Kinoayı çok duydum ama henüz denemedim. Teşekkürler bilgilendirme için..

    YanıtlaSil
  13. bende pilavını yedim ve sevdim

    YanıtlaSil
  14. ben de uzun zamandır salatalarda , çorbalarda vs. kullanıyorum. gerçektende zinde hissettiriyor. her zamanki gibi bilgilendirici ve keyifli bu yazı için teşekkürler.

    YanıtlaSil
  15. faydası çok ama tüketimine alışık değiliz :) beklerim ben de ..

    YanıtlaSil
  16. Bende aldim oyle duruyor ne yapacagimi bilmiyordum cok yararli oldu bu yazi❤

    YanıtlaSil
  17. Yillardir severek kullaniyorum 😊

    YanıtlaSil
  18. Her markette bulunur mu ki?Benim ihtiyacım var buna.

    YanıtlaSil