13 Haziran 2018 ├çar┼čamba

Lebeniye Çorbası


Daldan dala atlad─▒─č─▒m─▒n fark─▒nday─▒m ama benim blogum da b├Âyle denedi─čim her ┼čeyden bahsediyorum :)
Bug├╝n de d├╝n denedi─čim Lebeniye ├žorbas─▒n─▒n tarifini vermek istedim.
Biraz u─čra┼čt─▒r─▒c─▒ ama olduk├ža lezzetli bir ├žorba, asl─▒nda bir nevi sulu yemek denilebilir. 
├ľncelikle ak┼čamdan yar─▒m su barda─č─▒ nohutu suda bekletin. Ertesi g├╝n ha┼člay─▒n, e─čer d├╝d├╝kl├╝ tencerede ha┼člayacaksan─▒z ayn─▒ g├╝n de ─▒slatabilirsiniz. 
Ard─▒ndan 150 gr kadar k─▒yma, 1 k├╝├ž├╝k rendelenmi┼č kuru so─čan, tuz ve bolca karabiberi yo─čurup, nohut b├╝y├╝kl├╝─č├╝nde (ben ├╝┼čendim biraz b├╝y├╝k olmu┼č :)) k├Âfteler haz─▒rlay─▒n ve buzdolab─▒nda dinlendirin. 
1 su barda─č─▒ yo─čurt, yar─▒m su barda─č─▒ pirin├ž, 1 yumurta ve yar─▒m yemek ka┼č─▒─č─▒ unu kar─▒┼čt─▒r─▒p 5 su barda─č─▒ so─čuk su ekleyin ve tencerede kar─▒┼čt─▒rarak yayla ├žorbas─▒ gibi pi┼čirin. Kaynamaya ba┼člay─▒nca i├žine ha┼članm─▒┼č nohutlar─▒ ekleyin. Pirin├žler iyice pi┼čince alt─▒n─▒ kapat─▒n.
Bir tavaya ├žok az zeytinya─č─▒ koyup k─▒zd─▒r─▒n, k├Âfteleri bu ya─čda k─▒zart─▒n. 
Servisten yar─▒m saat ├Ânce ├žorbaya k├Âfteleri de ekleyin, tuzunu ┼čimdi at─▒n, yo─čurtlu ├žorba oldu─čundan kesilebilir.
Bir tavada tereya─č─▒n─▒ k─▒zd─▒r─▒p i├žine nane ekleyin, servis yaparken bu sosu ├╝zerine d├Âk├╝n.
Afiyet olsun.




8 yorum:

  1. Lebeniye ├žorbas─▒...sanki gelbeniye diyo...harika olmu┼č elinize sa─čl─▒k...

    Yan─▒tlaSil
  2. Ben severim daldan dala bloglar─▒ ki :))))

    Yan─▒tlaSil
  3. G├╝zel bir ├žorba. Ellerinize sa─čl─▒k:)

    Yan─▒tlaSil
  4. ├çok leziz g├Âr├╝n├╝yor ellerinize sa─čl─▒k :)

    Yan─▒tlaSil
  5. G├╝zel g├Âr├╝n├╝yor. K─▒z karde┼čimin kay─▒n validesi de s├╝per Lebeniye yapar. San─▒r─▒m, b├Âlgelere g├Âre bu yeme─čin ismi de─či┼čiyor. Karadeniz de "Lebeniye" g├╝neydo─čuda "Yuvalama" oluyor. ─░yi bayramlar. :)

    Yan─▒tlaSil
  6. Hic duymamistim, g├╝zel bir tarifmis ­čśŐ

    Yan─▒tlaSil
  7. Kendini bilipte ismini bilmemem ne kadar komik oldu ­čśé eline saglik canm afiyetle yemissindir

    Yan─▒tlaSil
  8. Yaz g├╝nlerinin vazge├žilmezlerinden :)
    Ellerine sa─čl─▒k Esrac─▒m ;)

    Yan─▒tlaSil