Antioksidan Gıdalar ve Faydaları

Son zamanların en popüler ve merak edilen konularından biri antioksidan gıdalar.Antioksidan, vücudumuzda bulunan ya da besinler ile de alabildiğimiz kimyasal maddelerdir.Beslenme yoluyla aldığımız en önemli antioksidanlar A, C, E vitaminleri ve Selenyumdur. 

Antioksidanları vücudumuza aldığımızda en önemli yararı çoğalmasını istemediğimiz serbest radikallerin oluşumunu önlemeleridir. Serbest radikaller hücrelere zarar verirler, antioksidanlar ise serbest radikallerle savaşıp hem hastalıktan korur hem de yaşlanmayla gelen olumsuz etkileri geciktirirler. Özellikle kalp ve şeker hastalıkları, gözdeki sarı nokta hastalığı, kanser ve bulaşıcı hastalıklar antioksidanlarla önlenebilir. Antioksidanları bir tedavi aracı olarak değil bu tarz hastalıklara yakalanmamak için önlem olarak düşünmeliyiz.

Brokoli, Lahana, Brüksel Lahanası, Karnabahar; kanser ve kalp hastalıklarının önlenmesine yardımcı olurlar.

Ispanak; içindeki lütein maddesi (bitkilerde bulunan sarı renkli organik bir renklendirici) ile vücuda güç kazandırır. Ispanak yiyen insanların gözlerinde katarakt ve sarı nokta hastalığı daha az görülür.

Domates; ciltte görülen lekeleri ve gözlerde kataraktı önler, ileri yaşlarda zihinsel fonksiyonların sürdürülmesine yardımcıdır, en güçlü antioksidanlardan biri olan likopen içerir. Lif açısından zengindir, kabuklarıyla tüketildiğinde antioksidan etkisi artar. İdrar söktürücü olması ile vücuttan zararlı maddelerin dışarı atılmasına yardımcıdır. 

Böğürtlen; bütün mor ve koyu kırmızı meyveler gibi bağışıklığı güçlendirir, lif, mineral, pektin, C vitamini ve iyileştirici antioksidan içerir. Kolesterol seviyesinin azaltılmasında etkilidir.

Sarımsak; kalp sağlığı, kolesterol seviyesini dengelemek, yüksek tansiyonu düşürmek, serbest radikallere karşı mücadele etmekte etkilidir.

Kırmızı üzüm; en güçlü antioksidanları içerir, kalp sağlığını destekler, kandaki pıhtılaşmayı azaltır, kan damarlarının açık ve esnek olmasını sağlar.

Havuç; A vitamini ve karoten içeriğiyle kanser, kalp hastalıkları ve romatizmaya karşı koruyucudur, gözleri güçlendirir, mide ve bağırsak hastalıklarını önler. Vitamin ve mineral bakımından zengindir. 

Soya; kolesterolü düşürür, kemik erimesini engeller, menopozun etkilerini azaltır.

Tahıllar; bağışıklık sistemini destekler, Alzheimer hastalığının ilerlemesini yavaşlatır, romatizma tedavisinde etkilidir. 

Yeşil Çay; içindeki E vitamini ile mükemmel bir antioksidan kaynağıdır, ayrıca bir antioksidan türü olan kateşin in bir türü olan Epigallokateşin Gallat diğer bütün antioksidanlardan daha etkin serbest radikallere saldırarak kanserli hücre gelişimini önlemeye yardımcıdır. Şeker hastalığından korunmada yardımcıdır. Ek bir bilgi olarak yeşil çay, vücut yağlarının yakılmasını hızlandırıcı özelliğiyle kilo vermeye de yardımcı bir bitkidir.

Greyfurt; C vitamini içerir, vücuttaki toksin maddelerin dışarı atılmasını sağlar. Sigara içme isteğini de azaltığı bilinmektedir.

Kereviz; K vitamini içerir, yüksek tansiyona ve kolesterole iyi gelir, idrar söktürücüdür. 

Fotoğraflar Google görsellerden alınmıştır.